במהלך הלימודים רוכשים הסטודנטים מיומנויות וידע נרחב ומלא בכל מקצועות ההפקה, בתהליכים הטכנולוגיים והקריאטיביים של ההפקה הטלוויזיונית והקולנועית; ומיומנויות בתפעול הציוד הדרוש להפקה. תכנית הלימודים כוללת לימודים עיוניים לצד לימודים מעשיים, לרבות סדנאות הפקה בכל תחומי היצירה הטלוויזיונית - כתבות, סרטים דוקומנטריים, דרמות, הפקות אולפן, וידאו קליפים ועוד.

לימודי קולנוע וטלויזיה לתואר הנדסאי במרכז לעיצוב ולטכנולוגיה אריאל בשומרון מציעים מגוון רחב של קורסים והתמחויות, ביניהם: יסודות הבימוי, יסודות השיווק, תכנון וביצוע הפקה, תאורה ואיפור, טכנולוגיה של הוידאו, אנימציה ממוחשבת, עיתונאות כתובה ומשודרת, עריכה, הפעלת אולפן טלוויזיה, עיצוב פס קול, צפייה וניתוח סרטים, קול והקלטה, קולנוע ישראלי, בימוי דוקומנטרי ועלילתי, תפאורה, תולדות הקולנוע, הפקות אולפן ושטח, צילום ותאורה, תסריט ותחקיר ועוד. הסטודנטים המשתלבים במסלול לימודים זה ייהנו מסיוע כלכלי: מגוון מלגות לסטודנטים ללימודי הנדסאים.