הנדסת תעשייה וניהול עוסקת במחקר ובפיתוח תעשיות ואופני ניהול ארגונים, באופן שיסייע להגביר את קצב התפוקה בתעשייה, להוזיל את עלויות הייצור והתפעול, לייעל את המפעלים, החברות והפירמות ולהתמודד ולפתור בעיות שונות שצצות בתחומי התעשייה השונים.

הלימודים במחלקה להנדסת תעשיה וניהול במרכז האוניברסיטאי אריאל בשומרון הם ברמה אקדמית גבוהה וכוללים לימודים עיוניים ולימודים מעשיים יישומיים גם יחד, אשר נלמדים בכיתות מודרניות ובמעבדות משוכללות. הסטודנטים להנדסת תעשייה וניהול נהנים מיחס חם ואישי מאת סגל המחלקה, אשר כולל חוקרים ומדענים מובילים ובעלי שם.

לימודי תואר ראשון בהנדסת תעשייה וניהול במרכז האוניברסיטאי אריאל בשומרון כוללים מגוון רחב של נושאי לימוד וקורסים, ביניהם: אלגברה לינארית, ניהול הייצור, חדו'א, הנדסת  תעשייה, מתמטיקה בדידה, אנגלית טכנית, רובוטיקה, הסתברות וסטטיסטיקה, תכן הנדסי, פיסיקה, הנדסת שיטות, שיווק, מיקרו כלכלה, מכניקה, תכנות, ניהול משאבי אנוש, מודלים סטוכסטיים, התנהגות ארגונית, שימושי מחשב, אלגברה ליניארית, מודלים דטרמיניסטיים, ניהול פיננסי, חשמל, הנדסת מכונות ועוד. מסלול לימודים זה מוצע גם להנדסאים, שיהנו מהקלות ופטורים במסגרת לימודי תואר ראשון.