מידע נוסף על לימודי מלונאות ותירות
בזכות הנופשונים למדינות השכנות ולמדינות העולם השלישי במחירים אטרקטיביים, אזרחי ישראל טסים בהמוניהם, אל מחוץ לגבולות המדינה וענף תיירות חו"ל משגשג.לאורך השנים, היו רבים שמיהרו להספיד את ענף התיירות בישראל, בטענות שהמצב הביטחוני פגע בתיירות הפנים ושהאינטרנט מוטט את ענף סוכני התיירות. שתי טענות אלה נכונות, אולם בצורה חלקית: בענף תיירות הפנים - שאכן נפגע עקב המצב הבטחוני המונע ביקורים מחו"ל - לא היתה פגיעה אנושה, הודות לישראלים שאוהבים לנפוש בכל רחבי הארץ; ואילו האינטרנט שאמנם נגס בסוכנויות הנסיעות, לא מוטט אותן לגמרי ועדיין קיים צורך גדול במשאבים אנושיים, היות ורוב הישראלים מעדיפים לשמוע במפורט על היעדים ועל המוצרים שרכשו בכסף רב ואף חוששים להשאיר פרטי כרטיס האשראי באינטרנט! כיום, בארץ ובעולם, ענף המלונאות והתיירות הוא מענפי התעשייה המתפתחים ביותר בעולם. במדינות רבות בעולם מהווה ענף זה, את הגורם הראשון במעלה בתרומתו לתוצר הלאומי הגולמי. תעשיית המלונאות והתיירות בארץ מתפתחת בקצב מואץ וזקוקה לכוח אדם מעולה.
מסלולי לימודים - תואר ראשון בתיירות ומלונאות
לימודי תיירות המכשירים אנשים למגוון מקצועות בתחום זה, מופיעים בכמה מתכונות וכמה מסלולים: לימודים לתואר ראשון B.A תלת שנתי- ניהול, מלונאות ותיירות; ניהול, תיירות ונסיעות; לימודי תיירות במסגרת תואר ראשון בלימודי סביבה; לימודים לתואר ראשון בגיאוגרפיה עם התמחות בתיירות; מנהל, תיירות ובתי מלון; תואר ראשון תיירות במגמת חקלאות ומזון. תואר ראשון B.Sc - הנדסת תעשייה וניהול במגמת תיירות; ניהול, מלונאות, משאבי מזון ותיירות. התארים הנ"ל נלמדים במגוון מוסדות לימוד (מכללות, אונברסיטאות, בתי ספר לתיירות וכו'). תואר הנדסאי תעשייה וניהול תיירות - נלמד במגוון מכללות. לימודי תעודה מגוונים בנושאים שונים הקשורים לתיירות: יועצי תיירות; מפעילי תיירות נכנסת ויוצאת; סוכני נסיעות; מעצבי טיולים; מדריכי קבוצות לחו"ל; מלונאות; מורשי תיירות; מנהלי תיקי נסיעות; ייזום ופיתוח תירות כפרית ועירונית; תפעול לינה כפרית ואתרי נופש; ניהול ושיווק תירות ועוד.
לימודי תירות, מלונאות - מטרות ותכנים
לימודי תיירות שואפים ליתן מענה לאתגרים הרבים של תעשיית התיירות בארץ ובעולם תוך התמקדות בניהול תיירות בשאיפה להכיר ולהבין את ענף התיירות ואת האסטרטגיות שנוקטים הסקטורים השונים. תיירות היא לא רק אספקת שירותים, אלא מדובר בתחום שגלומים בו תחומים רבים, כגון: גיאוגרפיה היסטוריה, כלכלה וניהול, אקולוגיה וסביבה ועוד. מטרתם הראשונית של לימודי תיירות הינה להכשיר כוח אדם אקדמי מיומן לעסקי התיירות שיהווה את העתודה בארץ בנושא תכנון, ניהול, שיווק ותפעול תיירותי על פי אמות מידה וסטנדרטים המקובלים בעולם. לשם כך, ירכשו הסטודנטים ידע ניהולי ושיווקי בתחום התיירות, תוך שימוש בטכניקות ניהוליות לתפעול, ייזום וניצול מירבי של הפוטנציאל התיירותי ובנוסף ירכשו רקע תיאורטי רב תחומי בנושאים שונים, לרבות, מזון ותזונה וידע ספציפי בענפי ההארחה, המלונאות והתיירות.
לימודים אלה כוללים את הקורסים הבאים: קורסי מבואות לענף התיירות; לימודים וקורסים מתחום מנהל עסקים; קורסי התמחות בניהול התיירות; תיירות עסקית; צריכת אתרי תיירות; יעדי תיירות; השפעות נסיעות ותיירות; תיירות כפרית; תיירות בארצות מתפתחות; תפעול תיירות; ניהול השיווק בתיירות; תיירות בת קיימא; ניהול אסטרטגי בסקטור השירותים; יסודות בגיאוגרפיה; היסטוריה וארכיאולוגיה של ארץ ישראל; מבוא לתורת הפנאי; יסודות הניהול; מבוא לכלכלה; שיטות מחקר בתיירות; תכנון ופיתוח תיירות; אתיקה והבטים משפטיים בתיירות; מנהל; לימודי מלונאות ותיירות; ארגון ותפעול בתי מלון; מלונאות; חשבונאות; מערכות מידע ויישומי מחשב; ניהול מזון ומשקאות; מימון; חקר ביצועים; ניהול משאבי אנוש; דיני עסקים אסטרטגיה; מגמות בתיירות; שיווק תיירותי; תמחיר ותקציב בתיירות; אמנות המכירה; סוגיות שיווק בתיירות וחקר שווקים; תקשורת בין - אישית; ניהול זמן; ניהול ארגונים; שיטות כמותיות; מימון; הארחה; מסעדנות; תחבורה; ניהול פרוייקטים ותכנית עיסקית בתיירות; אירועים ומסעדות; הקמת מלון; מידע ויישומי מחשב במלונאות; לימודי מזון ותזונה (כוללים קורסים כגון: תזונה ופיזיולוגיה; דיאטטיקה וייננות). בנוסף ללימודים העיוניים ישנם גם לימודים מעשיים: ימי עיון סמסטריאליים, סיורים מקצועיים לאזורי התיירות המובילים בארץ; סיור במקומות בהם ישנם סוגי התיירות מתפתחים; סיורים לימודיים המתקיים בחו"ל; עבודה מעשית באתרי תיירות ומלונאות; חונכות בבתי מלון; סדנאות וכו'.
אפשרויות תעסוקה - אנשי תיירות ומלונאות
בוגרי לימודי תיירות יוכלו להשתלב בענף בתחומים רבים: מגוון רחב של תפקידי ניהול בתחומים שונים ותעשיות מגוונות - תעשיית המלונאות, המזון, התיירות ובתחומי ניהול שונים בסקטור הפרטי והציבורי.
ובאילו אוניברסיטאות ניתן ללמוד תיירות / מלונאות?
אוניברסיטת בן גוריון בבאר שבע
האוניברסיטה העברית בירושלים
|
