החוג לקרימינולוגיה במכללת עמק הירדן נוסד בשנת 1988 והוא קשור בקשר אורגני עם אוניברסיטת בר-אילן. בחוג שלושה מסלולי לימוד: קרימינולוגיה ראשי, קרימינולוגיה משני, וב.א. רב תחומי בחברה וקרימינולוגיה. לימודי התואר הראשון הרב תחומי במדעי החברה וקרימינולוגיה, במכללת עמק הירדן, שואפים להקנות לסטודנט ידע בסיסי בקרימינולוגיה (תורת הפשע)- בתחומי ההוויה האנושית הנורמלית, העבריינית והסוטה, במקביל לידע בתחום מדעי החברה.

לימודי התואר משלבים בין לימודים תיאורטיים להתנסות מעשית, הכוללת, בין היתר, סיורים במוסדות החוק, האכיפה והטיפול: בתי משפט, בתי סוהר, מוסדות גמילה מסמים/אלכוהול, ובתי חולים לבריאות הנפש. כמו כן, מעביר החוג לקרימינולוגיה סדנא מעשית לאסירים בבית-סוהר, המשלבת בין תיאוריה לבין פרקטיקה ומסייעת לסטודנטים בלימוד משמעותי ומעשי של מציאות החיים המורכבת בבית, בעבודה, במערכות החברה השונות וכן גם בבתי הסוהר, וזאת באמצעות ליווי, חניכה ומפגשים שבועיים עם צוות הכלא וחוסיו.

לימודי התואר הרב תחומי בחברה וקרימינולוגיה כוללים מגוון רחב של קורסים ונושאי לימוד, ביניהם: דיני עונשין, סטייה חברתית, קרימינולוגיה, פסיכולוגיה, פסיכופתולוגיה, אנגלית, תורת הענישה, הבעה עברית, קריאה מדעית, הסייגים לאחריות פלילית ועוד.