לימודי התואר הראשון הרב תחומי בלימודי ארץ ישראל, במכללת עמק הירדן, שואפים להקנות לסטודנט כלים ומיומנויות בידיעת ארץ ישראל מנקודות מבט היסטוריות, גיאוגרפיות וארכיאולוגיות. במסגרת לימודי התואר יעמיקו הסטודנטים את ידיעותיהם בתחום חבלי הארץ, גיאוגרפיה פיסית וגיאוגרפיה התיישבותית, טבע הארץ, אתרי ההיסטוריה שלה ועתיקותיה.
לימודי התואר הראשון הרב תחומי בלימודי ארץ ישראל במכללת כנרת - עמק הירדן כוללים מגוון נושאי לימוד וקורסים, ביניהם: גיאוגרפיה פיסית, הדרכה ביבליוגרפית וטופוגרפיה, גיאומורפולוגיה, גיאוגרפיה היסטורית, תקופת המקרא, תקופת בית שני, ימי הביניים, העת החדשה, ארכיאולוגיה ותרבות חומרית, חקר פיסי של הארץ וטבעה, אזורי הארץ בהיבטים שונים ועוד.
לימודי התואר הראשון הרב תחומי בלימודי ארץ ישראל במכללת כנרת - עמק הירדן משלבים בין לימודים תיאורטיים והתנסות מעשית - הלימודים כוללים השתתפות בסיורים לימודיים ובחפירות ארכיאולוגיות. השנה השלישית לתואר נלמדת בקמפוס בר אילן. בוגרי לימודי ארץ ישראל יוכלו להשתלב בבתי ספר שדה, ברשות העתיקות, במוסדות חינוכיים ועוד.
