המחלקה להנדסת חשמל ולאלקטרוניקה קיימת ופועלת בשני הקמפוסים של המכללה האקדמית להנדסה סמי שמעון, הממוקמים באשדוד ובבאר-שבע.
במחלקה מתקיימים שני מסלולי לימוד:
מסלול לסטודנטים רגילים שעמדו בתנאי הקבלה וילמדו את כל תוכנית הלימודים ומסלול להנדסאי חשמל ואלקטרוניקה, המשלימים לימודים לתואר מהנדס חשמל ואלקטרוניקה, בין אם למדו במכללה או במוסד לימודים אחר. שני המסלולים כפופים לתוכנית הלימודים הארבע-שנתית.
במחלקה להנדסת חשמל ואלקטרוניקה נלמדת בשני הקמפוסים, אותה תוכנית לימודים ארבע שנתית, הכוללת לימודי מקצועות יסוד וביניהם מתמטיקה ופיסיקה, מקצועות מבוא ומקצועות מתקדמים בתחומי החשמל, האלקטרוניקה והתקשורת ובנוסף, פרויקט הנדסי בהיקף של 8 נקודות זכות.
במסגרת המסלול להנדסאים, המשלימים לימודים לתואר מהנדס חשמל ואלקטרוניקה, ניתן לצבור פטורים מקורסים הנלמדים במחלקה בכפוף לתנאים שייקבעו במחלקה ויפורסמו מעת לעת. תחומי המחקר המבוצעים במחלקה להנדסת חשמל מבוססים על נושאים בהם עוסקים ומתמחים אנשי הסגל במחלקה, אשר בין היתר, נמצאים בקשר עם תעשייה וגורמי מחקר ופיתוח חיצוניים.
