המרכז האוניברסיטאי אריאל בשומרון

מקצוע התזונה הנו מקצוע חדש יחסית הנמצא במגמת פיתוח אדירה בארץ ובעולם, מתוך הכרה ביכולתו של המזון להשפיע על בריאות האדם לטוב ולרע. העוסקים בתזונה נדרשים לתחומים רבים, למשל: הזנת חולים במצבים אקוטיים, הזנות מיוחדות לחולים במצבי חולי שונים, טיפול תזונתי לחולי סוכרת, טיפול בהשמנה, טיפול ותמיכה תזונתית במצבי תת תזונה, טיפול בהפרעות אכילה - אנורקסיה, בולמיה, השמנה ועוד.

במרכז האוניברסיטאי אריאל בשומרון פועלת המחלקה למדעי התזונה המעניקה תואר 'בוגר בתזונה ודיאטטיקה'. לימודי התואר נמשכים כ-3 שנים וכוללים לימודים עיוניים לצד לימודים מעשיים: קורסים עיוניים, תרגילים, מעבדות, סיורים וביקורים בבתי חולים ובמפעלי תעשייה.

לימודי התואר הראשון במדעי התזונה ודיאטטיקה במרכז האוניברסיטאי אריאל בשומרון כוללים מגוון רחב של נושאי לימוד וקורסים, ביניהם: ביולוגיה, סטטיסטיקה, פיזיולוגיה, תזונת האדם, תזונה בעת מחלות, פיזיקה, אנטומיה, ביוכימיה, דיאטטיקה, מיקרוביולוגיה, תזונה בהריון, מתמטיקה, פסיכולוגיה, פרמקולוגיה, אפידמיולוגיה, גנטיקה, תזונת ילדים, כימיה, אימונולוגיה, ביולוגיה מוליקולרית, שימושי מחשב, טוקסיקולוגיה ועוד.