לימודי פסיכולוגיה במכללה האקדמית גליל מערבי מאפשרים לסטודנטים לרכוש ידע מדעי, עיוני וביצועי על בני האדם כפרטים. לימודים בחוג נוגעים בפן הפרקטי והמחקרי - קליני של הפסיכולוגיה ומהווים בסיס מוצק ללימודי תואר שני.
הפסיכולוגיה כמדע מנסה להקיש על חוקיות מסוימת בהתנהגות האנושית, ולטעון שאינה מתרחשת באופן מקרי. חשיבות חוקיות זו הינה ביכולתנו לנבא התנהגויות עתידיות. הפסיכולוגיה מורכבת מתחומים רבים, כאשר כל אחד מהם עוסק בהיבט אחר של ההתנהגות האנושית ומנתח אותה דרך נקודות המבט שלו. הפסיכולוגיה חוקרת תופעות כגון תפיסה, חישה, הרגשה, קשב, למידה, שימוש בשפה, תהליכים חברתיים וחשיבה.
לימודים בחוג לפסיכולוגיה במכללה האקדמית גליל מערבי שמים דגש על ההתעניינות האישית והייחודית של כל סטודנט, דבר המכוון אותו בסופו של דבר לבחירת תחום התמחות במסגרת לימודים מתקדמים. לימודי הפסיכולוגיה לתואר ראשון מקנים רקע עיוני ומחקרי אודות ענפי הפסיכולוגיה השונים ומקשרים את החומר הנלמד לחוויה האישית של הלומד, כולל התנסות בשטח. במהלך התואר ילמדו הסטודנטים קורסים מכלל ענפי הפסיכולוגיה ושיטות המחקר בתחום, כגון פסיכולוגיה התפתחותית, פסיכולוגיה חברתית, תיאוריות באישיות, פסיכולוגיה פיזיולוגית, סטטיסטיקה, שיטות מחקר ועוד. החוג לפסיכולוגיה במכללה האקדמית גליל מערבי מציע לסטודנט תוכנית לימוד מגוונת, סגל אקדמי מובחר, לימודים בסביבה אופטימאלית, מלגות חוג ויחס אישי.
תואר ראשון בהתמחות נמשך 3 שנים ומקנה לבוגריו תואר "בוגר אוניברסיטה" מטעם אוניברסיטת בר אילן. על מנת להתקבל לתואר ראשון בהתמחות יש לבחור מקצוע ראשי ומקצוע שני, או ללמוד מקצוע מורחב. בשנתיים הראשונות הלימודים יתקיימו במכללה ובשנה השלישית ישלימו הסטודנטים את לימודיהם בקמפוס אוניברסיטת בר-אילן. לשם כך יגיש הסטודנט בקשה מתאימה. ההחלטה על מיקום לימודי השנה השלישית נתונה באופן בלעדי להחלטת הרשויות המוסמכות של אוניברסיטת בר-אילן והמועצה להשכלה גבוהה. המשרתים בכוחות הביטחון רשאים להגיש בקשה לריכוז לימודים לשנתיים. בוגרי לימודי התמחות במכללות יקבלו תעודת תואר ראשון זהה לבוגרי לימודי התמחות בקמפוס אוניברסיטת בר-אילן. אם הלימודים התקיימו באופן חלקי במכללה, יצויין שם המכללה על גבי התעודה.